Alimentación

En comparación con la soya, el tarwi destaca por su mayor contenido de proteínas y aceite

La cocona es un fruto rico en antioxidantes, fibra y vitamina C

La investigación ha sido publicada en la revista JAMA Network Open

Sernanp y Fenamad comparten 18 platillos hechos a base de productos nativos

Con este platillo se busca revalorar los saberes y costumbres del distrito de Canchayllo

Estos alimentos son especialmente importantes durante el embarazo y la lactancia, la infancia, la adolescencia y la tercera edad, según la FAO

Puede reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos en sangre

Son alimentos funcionales que poseen propiedades nutricionales y medicinales que debemos aprovechar

Aportan grandes beneficios desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, la nutrición, la salud, el cambio climático y la biodiversidad

Conoce los resultados del Centro de investigación de Bioquímica y Nutrición de la Facultad de Medicina de la UNMSM