Alimentación

Son alimentos funcionales que poseen propiedades nutricionales y medicinales que debemos aprovechar

Aportan grandes beneficios desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, la nutrición, la salud, el cambio climático y la biodiversidad

Conoce los resultados del Centro de investigación de Bioquímica y Nutrición de la Facultad de Medicina de la UNMSM

El chef Rafael Méndez Gave compartió su receta inspirada en el distrito Canchayllo

Nuevas variedades del INIA han permitido mejorar la productividad de las hectáreas

La ingesta de estos alimentos provoca anualmente hasta 500 000 muertes prematuras por cardiopatía coronaria en todo el mundo

Serfor promueve técnicas que aseguran la sostenibilidad de la actividad y garantizan la existencia permanente de la planta

Produce frutos grandes encapsulados en vainas, parecido a los frijoles, pero gigantes

Los brotes tiernos son comestibles y se consideran como un alimento promisorio en Chanchamayo

Es uno de los platillos más antiguos y exquisitos de la cocina peruana