AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Fue desarrollada estudiantes y evidenció el potencial del yacón peruano para la elaboración de alimentos funcionales
Leer más »Investigación de la UNALM sobre helado con yacón representó al Perú en congreso científico de EE. UU.
UNALM desarrolla la primera tecnología en el Perú para medir emisiones de metano en arrozales
La innovación permitirá generar información clave para que productores, instituciones y la comunidad científica tomen mejores decisiones orientadas a una agricultura más sostenible
Leer más »IIAP desarrollará bebida funcional a base de castaña amazónica para mejorar la absorción de selenio
ProCiencia seleccionó el proyecto, que aprovechará subproductos de la nuez amazónica y generará nuevas oportunidades económicas para las familias recolectoras de Madre de Dios
Leer más »¡Perú, reservorio genético del cacao! UNTRM identifica cuatro nuevos grupos genéticos del cultivo
Los nuevos grupos genéticos corresponden a Awajún, Porcelana, Chuncho 1 y Chuncho 2, hallazgo que amplía el conocimiento sobre la diversidad del cacao peruano
Leer más »Buscan abrir nuevos mercados para la castaña deshidratada, aceite y harina de castaña
Documentos técnicos del CITEproductivo Madre de Dios facilitan información clave para el desarrollo de la cadena de la castaña amazónica
Leer más »Investigación del maíz amiláceo incorpora agricultura de precisión
La iniciativa utiliza drones y herramientas de fenotipado digital para mejorar la evaluación de este importante cultivo andino
Leer más »Huancavelica: Impulsan transformación del cushuro y la trucha en innovadores snacks
Estudiantes universitarios desarrollaron productos con valor agregado a partir de recursos andinos con potencial comercial y nutricional
Leer más »La Libertad: Presentan moderno equipamiento tecnológico del CITEagroindustrial Chavimochic con inversión de S/54.4 millones
Nueva infraestructura permitirá desarrollar alimentos con mayor valor agregado y ampliar el acceso a mercados nacionales e internacionales
Leer más »ITP red CITE presenta resultados de estudios sobre moléculas bioactivas
Moderno sistema de cromatografía optimiza procesos de purificación, reduce costos y amplía posibilidades de escalamiento industrial
Leer más »La papa peruana se reinventa: ahora es una gomita vegana para loncheras
Investigadores de la USIL desarrollan gomita funcional a base de papa y pitahaya, sin gluten ni alérgenos comunes
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