Alimentación

“Wakaya” es la iniciativa es de tres docentes universitarias, quienes recibieron asistencia técnica de los profesionales del CITEproductivo Maynas

Una fuente de proteína vegetal, vitaminas, hierro y fibras

El estudio se realizó durante un taller que convocó a más de 30 especialistas en la materia, de seis países de la región

En la Amazonía peruana, la corteza, raíces y hojas son usadas como antidiabéticos

Anímate a probar las chapanas, sopa seca, carapulcra, chupe de pallares verdes y frejol colado

Chicharrón de alpaca, el chairo, pesque de quinua, trucha frita y chupe de quinua

Son considerados los Super Foods Peru porque aportan gran muchos beneficios a la salud

Es rica en vitaminas A, C y E, también posee minerales como potasio y calcio

Muchos de ellos son cultivados a menor escala o solo crecen de manera silvestre, y consumidos solo por la población local

La algarroba es un verdadero super alimento, principalmente por sus propiedades nutritivas que fortalecen el sistema inmunológico