AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Llegó el verano, una de las maneras de enfrentar el calor es sin duda un helado, un postre cremoso y dulce, en especial si están preparados a base de frutas peruanas, serán especialmente deliciosos y aportarán minerales y vitaminas que solo pueden encontrarse en los Super Foods Peru.
La enorme diversidad de frutos peruanos nos da casi una infinidad de opciones para disfrutar de un refrescante y sabroso helado. Conoce cinco frutos:
Aguaymanto
Su agradable sabor agridulce nos da la posibilidad de experimentar un helado distinto. Este super fruto, considerado uno de los cinco más nutritivos que se cultivan en el Perú, puede fortalecer el sistema inmunológico debido a que contiene antioxidantes, vitaminas A y C, fósforo y potasio. Los antioxidantes ayudan a retardar el envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones cardiovasculares.
Mango
La temporada de mangos en el Perú se extiende desde diciembre hasta marzo, precisamente a lo largo de todo el verano. Así que tendrás mango fresco para tus helados durante toda la estación. Esta fruta no solo tiene un sabor dulce e intenso, sino que es muy rica en vitaminas A y C, minerales, fibras, fitoquímicos y antioxidantes, y aporta baja cantidad de grasa y sodio.
Arándano
El arándano ha experimentado un boom en nuestro país en los últimos años. Este fruto posee abundantes pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante, contiene bioflavonoides y vitamina A. Si nunca lo has probado como helado, te estás perdiendo de un gran sabor y muchos beneficios.
Lúcuma
Ya es un clásico de las heladerías del país y muchos aún no sabemos que es un producto 100% peruano. Su textura cremosa y su sabor intenso la hacen perfecta como sabor de helado. La lúcuma es un extraordinario energizante natural, que brinda fibra, potasio, vitamina B3 y carotenoides. Otorga vitalidad para desarrollar las actividades diarias con normalidad, y es rica en niacina (vitamina B3), que estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso. Un dato extra: prueba el helado de vainilla con trozos de lúcuma fresca y potenciarás aún más su sabor.
Chirimoya
Muchos tienen problemas para diferenciar la chirimoya y la guanábana. Lo cierto es que una característica muy simple las distingue: la chirimoya es más dulce y perfecta para los postres. Además, es rica en vitamina C y apenas 100 gramos de esta fruta puede brindar al organismo el 32% que una persona necesita consumir al día. También contiene minerales como calcio, fósforo y hierro; y es rica en potasio, y vitamina B6.
