AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Las escamas del pez están recubiertas por una capa de material mineral rocoso llamada hidroxiapatita
Leer más »Confección de chalecos antibalas a partir de escamas de paiche [OPINIÓN]
Innovadoras preparaciones de pota impulsan el mercado alimentario
Apoyo de ProInnóvate ha permitido impulsar la competitividad e introducir la tecnología en el procesamiento de esto producto
Leer más »IIAP posee innovador sistema de inteligencia artificial para identificar y contar peces amazónicos
La tecnología automatiza el conteo, optimiza procesos en laboratorios y reduce el estrés de los peces
Leer más »¡Disfruta del “Suritón”! Un panetón a base de harina de suri, camu camu y aguaje
Este delicioso producto cumple con los más altos estándares de calidad, destacándose por su fortificación y enriquecimiento nutricional
Leer más »UNTRM publicó estudio sobre aceites esenciales de cáscaras de cítricos en revista científica Heliyon
Investigación revela bioactivos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y potencialmente anticancerígenas
Leer más »Estudio de la UNTRM resalta la importancia del almacenamiento adecuado de la pitahaya amarilla
La investigación resalta cómo las condiciones de almacenamiento influyen en la conservación de la frescura y el valor nutricional de la fruta
Leer más »La UNTRM lidera con la clonación de animales
Se prepara para aplicar esta tecnología en alpacas y vicuñas
Leer más »¡Innovación en Ucayali! Desarrollan prototipos de adobado de hígado, panceta e intestino de paiche
Alternativas saludables que generan valor agregado y abren nuevas oportunidades comerciales
Leer más »UNTRM demuestra la eficacia de la papaína de Vasconcellea en la elaboración de queso fresco
Un avance en la búsqueda de coagulantes naturales y sostenibles, especialmente relevantes para la producción local de queso
Leer más »¡Descubre los productos innovadores elaborados a base de pitahaya!
El CITEagroindustrial Ica ha creado gelatina vegana, mermeladas y cerveza con el objetivo de conquistar el mercado nacional
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