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Exportaciones del grano andino sumaron el año pasado US$ 125 millones

Por décadas se ha buscado reemplazar la harina de trigo por un puré de muchas otras especies; sin embargo, la sustitución solo puede ser parcial, señala la Dra. Luz Gómez, investigadora de la UNALM

Los cultivos andinos, como yacón, quinua, kiwicha, arracacha, chuño, maca entre otros, elevan nuestras defensas y optimizan el correcto funcionamiento de nuestro organismo

En Cajamarca son la sensación los panetones “Yana Sara” (de maíz morado) y “Kiquis” (de kiwicha y quinua)

En este distrito se instalarán 100 hectáreas, para lo cual ya se tiene dos toneladas de semilla

La Cooperativa Agroindustrial Machupicchu de Andahuaylas enviará 19 toneladas de quinua blanca, 2 t de roja y 1 t de negra

Se adapta entre los 2800 a 3600 m s.n.m. y es tolerante a mildiu

La meta es reducir a un 15 % a fin de continuar mejorando la competitividad de la cadena logística, señaló Mincetur

Más de 20 mil productores tendrán oportunidad de enviar el grano de oro a dicho mercado