AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Las empresas Industria Alimentaria “Lys” EIRL y Panificadora “La Ecológica” de Cajamarca han elaborado los deliciosos panetones a base de harina de maíz morado, quinua, kiwicha, entre otros cereales.
En esta región son sensación “Yana Sara”, de maíz morado, y “Kiquis” de kiwicha y quinua. Además, poseen frutas andinas deshidratadas y nueces.
“Estos alimentos los elaboramos bajo el concepto vida sana-larga vida, porque nuestros producto-estrella está fabricado con insumos de nuestra agrobioversidad que fueron la base de la alimentación de nuestros ancestros, por poseer alta calidad nutritiva y beneficiosa para la salud de niños y adultos”, señala el Ing. Agr. Antero Cruzado Peña, gran promotor de la agroindustria rural.
Los insumos provienen de netos pequeños productores, para cual se han estructurado cadenas agroeconómicas con beneficio para el campo y la ciudad. Los que deseen adquirir un panetón sano, saludable y nutritivo pueden comprarlo en: Industria Alimentaria “Lys”, Jr. Amalia Puga 961 y Panificadora “La Ecologica”, Jr. Urrelo 1026, ambas en Cajamarca, también se atiende pedidos a domicilio vía celular 976904113 o correo electrónico: anterocp@hotmail.com
Dato
El maíz morado posee alto contenido en antocianina, es el antioxidante más potente del mundo, que ayuda a inhibir padecer de enfermedades degenerativas y regenera los tejidos.
1,000 panetones de maiz morada, costo por mayor, para Lima