Ciencia e Innovación

Posee buena calidad de grano para la panificación con un rendimiento harinero de 72.75 % y es resistente a la roya amarilla

Las propiedades antioxidantes de la pulpa del fruto lo convierten en una excelente alternativa a los conservantes sintéticos

Será gracias al convenio entre la Universidad Nacional de Trujillo y la Coordinadora Nacional de Productores de Papa

La Asociación de Productores Agropecuarios Señor de los Milagros de Cochoto produce néctar y lo comercializa en el mercado local y regional

La humedad es el principal factor que influye negativamente en la conservación de los alimentos. Una de las mejores técnicas para el secado es el uso de esta tecnología

Especial para pollerías, restaurantes y chips. Tiene pulpa crema, es liviana, de pocos “ojos” y bajo nivel de azúcar que evita oxidarse

Los productos podrán ser utilizados para elaborar panes, mermeladas, jugos y yogures fortificados

Son elaborados a mano con piel de pescado de perico, corvina, paiche o tilapia. Es hasta 9 veces más fuerte que el cuero común y cumple con la norma técnica del Minsa

Para su ejecución, Incubagraria recibió asesoría técnica y financiamiento de Innóvate Perú

Mediante las imágenes del satélite PeruSat1 y el uso de Vehículos Aéreos No tripulados se podrá identificar plagas y enfermedades