Huancavelica: elaboran aceite de palta para uso culinario y en estética

Los integrantes de la Asociación de Productores Agropecuarios Mollepunco, distrito de Pachamarca, provincia Churcampa, región Huancavelica, decidieron aprovechar la palta madura que usualmente se pierden en las chacras para elaborar aceite para uso culinario y estética.

“Somos los pioneros en la producción de aceite de palta para consumo culinario y estética. Hubo un tiempo en que el precio de la palta cayó por la sobreproducción, perdíamos mucho porque maduraba en campo. Entonces se me ocurrió buscar una alternativa y encontré una propuesta de transformación en aceites para recuperar lo invertido”, señaló Agilberto Muñoz Barrós, uno de los socios.

Junto a los miembros de su asociación han logrado habilitar e instalar una planta secadora, donde deshidratan los frutos por tres días para luego pasar por el área de despulpado y prensado en frío para luego transformarlo en un aceite de calidad y nutritivo, tanto para uso culinario y estético.

Genera expectativa en el mercado extranjero

La asociación participó con su producto en la feria Expo Perú Los Andes y Expoalimentaria 2022, despertando interés en los compradores provenientes de países como Estados Unidos, Brasil, China, Chile y Argentina, que no dudaron en concretar compromisos de compra-venta con dicha asociación para el siguiente año, según el Gobierno Regional de Huancavelica.