AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Dos importantes trabajos de investigación para mejorar la alimentación y nutrición de los cuyes vienen desarrollando un grupo de investigadores de la Universidad Nacional “San Cristóbal” de Huamanga, en el Programa de Investigación en Pastos y Ganadería de la Escuela Profesional de Agronomía, el Laboratorio de Microbiología Industrial y de Alimentos de la Facultad de Ciencias Biológicas y el Laboratorio de Histología de la Escuela Profesional de Medicina Veterinaria.
El primero tiene que ver con el uso de bacterias lácticas como suplemento nutricional en cuyes de engorde, y el segundo, el uso de bacterias de ácido láctico o probióticos en raciones de cuyes de engorde para mejorar la salud intestinal de los animales, a través de la mayor producción de vellosidades intestinales que ayudan a absorber mayor cantidad de nutrientes, que permite ganancia de peso de los cuyes.
El equipo multidisciplinario de investigadores está integrado por los MSc. Wilber S. Quijano Pacheco, Mg. Vidalina Andía Ayme, Dr. Gilmar Peña Rojas, Mg. Aldo Alexi Ciprian Carreón y Méd. Vet. Sulma Hinostroza Palomino, además del alumno tesista Dany Alca.
