Productores vitivinícolas buscan crear una ruta enóloga interprovincial

Por: Teobaldo Ardiles Torres

El 21 de noviembre, los productores y empresarios de pisco y vinos de las provincias de Cañete, Huaral, Barranca y Huaura de la región Lima, se reunieron con el fin de compartir ideas sobre producción y nuevos productos a ofertar a la población. Asimismo, ven la necesidad de crear una ruta enóloga interprovincial.  

Por la emergencia sanitaria este año no se pudo realizar el Congreso Regional del Pisco tampoco el «Uvina Fest» (confirmado que si se realizará el 2021), que hermanaba a los productores vitivinícolas de toda la región. Pero ellos no quieren quedarse de brazos cruzados sino que vienen programando encuentros, lógicamente cumpliendo con todos los protocolos de sanidad. 

El encuentro se dio en el fundo de los esposos Eduardo Yarleque Francia y Sonia Luz Martínez Simeón, propietarios del fundo “Waraly”, con los empresarios vitivinicultores de Lunahuaná, Sres. Augusto Sánchez Portuguez de la Vitivinícola “La Rionconada” y Elizabeth Cortéz Martínez de Piscos “Cortez”, y el Sr. Julio César Vivanco Oliveros del viñedo “Vivanco” de Huaral, quienes intercambiaron impresiones en torno al cultivo y las variedades que mejor se adaptan en cada una de las regiones.

Según los productores vitivinícolas, en Huaral, una provincia que no tiene la disponibilidad de agua como si la tiene Cañete, están con  la idea de instalar riego tecnificado en sus campos de cultivo, actualmente algunos de ellos tienen que ayudarse con aguas de pozos subterráneos para poder cubrir la necesidad de agua de sus cultivos.

Por ello, la reunión propiciada por empresarios cañetanos y huaralinos fue para compartir ideas sobre producción y nuevos productos a ofertar a la población teniendo como base nuestro destilado bandera que es el pisco.

Por ejemplo, en Huaral, el Sr. Eduardo Yarleque produce aguardiente de “Uvina”. De la misma manera, el Sr. Augusto Sánchez produce un vino seco de “Uvina” con una exquisitez especial, mientras que el Sr. Julio Vivanco, produce macerados de coco, ciruela, canela, clavo de olor, maracuyá, fresas, entre otros. 

En Barranca destaca nítidamente la Sra. Lizett Rojas Corman de la Vitivinícola “Flor de Liz”, la creadora del macerado de “ají arnaucho”, además, de hierbas aromáticas y frutas.

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