AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Por: Teobaldo Ardiles Torres
Gracias al esfuerzo desplegado de sus puntales, la empresa Alimentos Artesanales Oxapampa SAC de Oxapampa, obtuvo el primer puesto en la categoría quesos parmesanos en el segundo concurso macrorregional de Quesos 2022-Zona Centro que se realizó en Oxapampa.
En virtud a la buena calidad de los quesos que aquélla produce, esos productos están posicionándose bien en el mercado regional, a dos años y medio de producción. Y las perspectivas son auspiciosas en el mercado limeño, al cual ingresó a través de ferias ecológicas.
De todas maneras, este galardón ayudará a proyectarse a nichos especiales de mercado, por lo cual felicitamos a los hermanos Carlos y Úrsula Hassinger Ramos, dueños de esa empresa, que puso una planta procesadora de lácteos a fines del 2019 y que comenzó a operar el primer día del 2020, procesando 50 litros diarios para luego dar un salto espectacular de 600 litros por día en la actualidad.
En esa planta se producen 10 tipos de queso, mantequilla tradicional, manjar blanco y yogures saborizados sin conservantes para mantener proteínas originales y se comercializan con la marca DʼCalucho.
