AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El sector cacaotero de Perú dispone de un nuevo instrumento técnico para mantener la inocuidad del cacao e impulsar la sostenibilidad de las exportaciones de este producto y sus derivados. Se trata del “Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo de cacao” (84 páginas).
La publicación ha sido elaborada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Instituto Nacional del Innovación Agraria (INIA) y la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología (DGDAA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri); y la coordinación técnica del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
El manual aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), las cuales han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, con respeto del medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores.
El documento desarrolla aspectos para mejorar el conocimiento de las plagas del cacao y su manejo integrado, también brinda recomendaciones para la mitigación del cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la COVID-19.
La nueva herramienta está dirigida a extensionistas, asistentes técnicos del cultivo, productores y otros actores interesados.
“Esperamos que este bien público contribuya al bienestar de las productoras y los productores agrarios dedicados al cultivo de cacao, así como de sus familias y comunidades en los territorios rurales”, indicó Erika Soto, especialista en Tecnología, Innovación, Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del IICA en Perú.
El manual se suma a un curso virtual gratuito realizado el año anterior, en el que participaron 26 asistentes técnicos del cultivo de cacao de las regiones productoras de Junín, Pasco, Huánuco, Amazonas, San Martín, Piura y Cajamarca, de las cooperativas cacaoteras, del INIA, de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y del proyecto Maximizando Oportunidades en Café y Cacao en las Américas (MOCCA).
El manual puede descargarse del siguiente enlace: https://repositorio.iica.int/handle/11324/21346
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