AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La palta peruana es uno de los productos más valorados a nivel mundial, por ello, el Instituto Tecnológico de Producción (ITP) te explica como cosechar el fruto de manera óptima para convertirlo en un insumo exportable de primera calidad.
De la mano de la empresa privada Talsa Agroexport, explica el proceso exitoso para que el producto cumpla con los más altos estándares exigidos para su comercio en el exterior. Los pasos son los siguientes:
Primero. – preparación de material: tomamos pértigas (tijeras de largo alcance), bolsa (tipo morral), escaleras, lejía para desinfección de materiales y jabas limpias.
Segundo. – formular grupos de cosecha y brindar las principales pautas a seguir.
Tercero. – identificar la fruta cosechable que tenga brillo, rugosidad, entre otras características y realizar un análisis de materia seca, que debe ser mayor a 21.5%.
Cuarto. – en esta parte, se hace un primer corte para mostrar cómo se separa el fruto de la planta; y uno adicional para perfeccionar el corte a 3mm.
Quinto. – se deposita de 10 a 12 kilos por bolsa y se coloca el producto en las jabas de cosecha, cuidando no dañarlas.
Sexto. – las jabas llenas se trasladan a la zona de acopio, aquí se colocan en el camión con una guía que indica el número de jaba y Certificado del Lugar de Procedencia (CLP) y finalmente se despacha.
Dato
Los productos de exportación necesitan garantías como el CLP, registro fitosanitario, entre otros. Esto permite crear las condiciones adecuadas para garantizar el envío al exterior.
