AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El talento peruano continúa dejando huella en los mercados internacionales. La empresa moqueguana Agroindustria Fersar E.I.R.L., liderada por Saraí Garay, logró un importante reconocimiento al obtener una medalla de oro y tres de plata en dos de los concursos más prestigiosos del mundo dedicados al aceite de oliva y las aceitunas de mesa: Olive Istanbul IOOC 2026 y Anatolian IOOC 2026, realizados en Turquía.
Este logro refleja el trabajo conjunto entre la empresa y el CITEagroindustrial Moquegua, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) red CITE, que brindó asistencia técnica especializada y puso a disposición su infraestructura tecnológica para el procesamiento y elaboración de los productos premiados, permitiendo cumplir con los exigentes estándares internacionales de calidad.
Gracias a este acompañamiento, la empresa obtuvo una medalla de oro con su Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, variedad Sevillana, y tres medallas de plata por su Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, variedad Polinizador; su Aceituna de Mesa, variedad Botija/Sevillana; y su Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, variedad Blend.
El Olive Istanbul IOOC reunió a representantes de 23 países de Europa, Sudamérica, Medio Oriente y la cuenca del Mediterráneo, donde participaron 421 muestras de aceite de oliva y 58 productos de aceitunas de mesa, compitiendo con naciones de amplia tradición olivícola como Turquía, España y Túnez.
Por su parte, el Anatolian International Olive Oil Competition (Anatolian IOOC) se celebra anualmente en la región de Anatolia, Turquía. Territorio considerado el lugar de origen del cultivo del olivo y reconocido mundialmente por reunir a expertos que evalúan la excelencia, autenticidad e innovación de los mejores aceites del mundo.
Detrás de estos reconocimientos existe un proceso técnico que combina conocimiento especializado, equipamiento moderno y control de calidad. El CITEagroindustrial Moquegua acompañó a la empresa en el procesamiento del aceite de oliva, contribuyendo a obtener productos con las características sensoriales y fisicoquímicas que demanda el mercado internacional.
Este nuevo reconocimiento demuestra cómo el acceso a servicios tecnológicos especializados fortalece la competitividad de las empresas peruanas, abre oportunidades comerciales y posiciona a Moquegua como una de las principales regiones productoras de aceites de oliva y aceitunas de alta calidad, llevando el nombre del Perú a los escenarios más importantes de la industria mundial.
