Vraem: productores de Conayre fortalecen sus capacidades en la elaboración de chifles

Con el objetivo de garantizar la rentabilidad del cultivo de plátano y promover productos derivados en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y la municipalidad distrital de Canayre, región Ayacucho, fortalecieron las capacidades de 227 productores plataneros en la elaboración de derivados como el chifle.

A través de esta actividad agrícola financiada por Devida, se adquirió una chiflera automática con capacidad de producción de aproximadamente 200 kilos por hora.

Con esta máquina se podrán preparar estos tradicionales snacks hechos a base de plátano verde que acompañan la gastronomía amazónica y que serán comercializados en el mercado local, a fin de tener una fuente de ingreso adicional.

Los técnicos de campo brindan asistencia permanente en sistemas de plantación, control de maleza y nutrición de la planta, manejo de plagas y enfermedades, cosecha y poscosecha, control de malezas, elaboración de abonos orgánicos y otros temas a los participantes de las localidades de Villa Virgen, Nueva Maravilla, Canayre, Coronel Portillo y Santa Rosa, podrán darle un valor agregado a la producción que se cosechará en los meses de mayo y junio.

Nancy Barboza Berrocal, participante de esta actividad, mencionó encontrarse entusiasmada con la producción de derivados de plátano como chifles. «Antes solo cosechábamos y acopiábamos nuestros plátanos para venderle a los intermediarios que nos ofrecían precios muy bajos, en cambio ahora, por lo menos le daremos un valor agregado», puntualizó.

En tanto, Hugo Ferrúa Ruiz, alcalde de la Municipalidad de Canayre, destacó el convenio suscrito con Devida a favor de los agricultores de su comuna. «Anteriormente los productores de plátano trabajaban de forma artesanal e independiente, por ello, junto a Devida hemos conformado la Asociación de Plataneros Orgánicos del distrito de Canayre que permitirá vender sus productos en bloque y a precio justo, acorde del mercado» finalizó.