AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Todo va quedando listo para la realización del XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, el encuentro especializado más importante del país y uno de los principales de América Latina para la promoción, articulación comercial e innovación de la cadena de valor del cacao y chocolate.
El evento se realizará del jueves 16 al domingo 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, en el distrito de San Borja, y espera congregar a más de 35 000 visitantes, una cifra sin precedentes que marcaría un récord histórico en sus 17 años de trayectoria.
Espacio estratégico
Durante cuatro días, el salón se convertirá en la principal vitrina del cacao peruano y en un espacio estratégico para el intercambio comercial, la difusión tecnológica, la generación de oportunidades de negocio y la promoción de chocolates de origen que posicionan al Perú entre los referentes mundiales del cacao fino y de aroma.
Martha Lanares Salas, presidenta de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO) y del Comité Organizador del Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, destacó la evolución alcanzada por este encuentro a lo largo de sus 17 años de trayectoria.
Durante la ceremonia de lanzamiento, señaló: “Hace diecisiete años iniciamos este proyecto con el propósito de visibilizar el cacao peruano y acercar a nuestros productores a los mercados nacionales e internacionales. Hoy nos hemos consolidado como uno de los principales espacios especializados de América Latina, promoviendo la competitividad, la innovación y el reconocimiento internacional de nuestro cacao y chocolate”.
La dirigente destacó además que el Perú se convirtió en el primer país productor de cacao de América Latina en obtener la licencia oficial de la prestigiosa marca internacional Salon du Chocolat de París, uno de los eventos más influyentes de la industria chocolatera mundial.
“Este importante logro fortalece la presencia internacional de nuestro cacao y chocolate y nos permite proyectar al Perú en las más importantes vitrinas especializadas del mundo”, afirmó.
Lema “Cacao peruano, sabor que inspira al mundo”
La edición 2026 se desarrollará bajo el lema “Cacao peruano, sabor que inspira al mundo”, una propuesta que busca destacar la calidad, diversidad genética, sostenibilidad y capacidad de innovación de la cadena productiva nacional.
Canadá país invitado
Esta nueva edición del Salón tendrá a Canadá como país invitado, importante transformador del cacao en chocolate. Su consumo promedio se estima entre 6 y 7 kg por persona al año, con preferencia por chocolates premium, de origen, orgánicos y de sabores finos, donde el Perú tiene una reputación destacada.
Actividades para toda la familia
El evento contará con más de 200 stands de exhibición y venta, donde productores, cooperativas, empresas chocolateras, proveedores de insumos, instituciones públicas y privadas, así como empresas de tecnología especializada, presentarán las últimas tendencias e innovaciones del sector.
Asimismo, se desarrollará una intensa agenda de actividades que incluye:
- VIII Foro Latinoamericano del Cacao y Chocolate
- XX Concurso Nacional de Cacao de Calidad
- X Concurso Nacional de Chocolate Peruano
- Sala de Innovación y Tecnología para la cadena cacaotera
- Concurso de Esculturas en Chocolate
- Ruedas de negocios y espacios de articulación comercial
- Catas especializadas y experiencias sensoriales
- Maridajes con productos peruanos
- Talleres interactivos para niños (Choco Kids)
- Campeonato Nacional de Heladería Artesanal
Motor de desarrollo para miles de familias
La cadena del cacao constituye una de las actividades agrícolas más importantes para miles de familias productoras de la Amazonía peruana. Además de su impacto económico, representa una herramienta clave para el desarrollo sostenible, la conservación de los bosques y la generación de alternativas productivas en zonas anteriormente afectadas por economías ilícitas.
En este contexto, el Salón del Cacao y Chocolate Internacional se ha consolidado como una plataforma estratégica para fortalecer la competitividad del sector, promover la innovación tecnológica, incentivar el consumo interno y generar nuevas oportunidades comerciales para productores y empresarios.
El Comité Organizador está integrado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), PromPerú, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de la Producción, el Ministerio del Ambiente, Socodevi Perú, el Gobierno Regional de Ucayali y el Gobierno Regional de Piura.
La XVII edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026 promete convertirse en la más grande de su historia, reafirmando el liderazgo del Perú como uno de los principales referentes del cacao fino y chocolates de origen en América Latina.
El público interesado podrá adquirir sus entradas con anticipación a través de la plataforma digital Joinnus.
