AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Este lunes 19 de diciembre, los productores, técnicos, especialistas, empresarios, emprendedores y público interesado del sector agroindustrial, podrán acceder de forma gratuita al “Seminario de investigación tecnológica y de innovación en las rutas del cacao y café” que realizará el CITEagroindustrial Vraem del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP).
El seminario busca fortalecer los conocimientos de los asistentes en innovación y tecnología en las líneas de cacao y café. Entre los temas a trabajar se encuentran: avances tecnológicos e innovaciones en el cacao y chocolate, importancia de la cosecha y poscosecha de cacao.
Así como, control de calidad de granos de cacao y su importancia en el bean to bar, café demo método de extracción del café, choco demo tendencias e innovación en chocolatería e importancia del análisis sensorial del cacao en la producción de chocolatería fina
Como se recuerda el CITEagroindustrial Vraem promueve la innovación e impulsa el uso de nuevas tecnologías entre los productores, empresas, asociaciones y cooperativas del sector con el fin de mejorar su competitividad y productividad, asegurar la calidad, generar valor agregado y promover el acceso a mercados.
El evento a desarrollarse vía plataforma Teams, iniciará a las 7:50 a. m. hasta las 4:30 p. m., para mayor información pueden escribir al correo electrónico olopez@itp.gob.pe o llamar al número telefónico 9719-16948 para su inscripción.
