Fue desarrollada estudiantes y evidenció el potencial del yacón peruano para la elaboración de alimentos funcionales
Leer más »El 40 % de la producción de alimentos en Perú se pierde por plagas y enfermedades
Estas pérdidas afectan la economía rural, elevan precios en los mercados y complican la estabilidad de la cadena agroalimentaria
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