AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Los investigadores de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) han presentado un prototipo de «Secador solar de alimentos», aprovechando la radiación solar.
El Dr. Edwin Baldeón Chamorro, docente de la facultad, destacó que este método natural se utiliza para secar una variedad de productos, desde granos como cacao y café, hasta frutas, verduras, tubérculos, raíces, plantas medicinales y aromáticas.
Para demostrar su eficacia, realizaron una demostración del proceso con manzanas, a cargo del Bach. Jorge Olivera. Además, el Bach. Jordan Sánchez explicó cómo ha aplicado este método en su investigación de tesis.
