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UNTRM participa en estudio internacional que convierte residuos de açaí en bioproductos para la salud y la industria

UNTRM participa en estudio internacional que convierte residuos de açaí en bioproductos para la salud y la industria

La investigación busca obtener extractos ricos en compuestos bioactivos, como ácido succínico y manooligosacáridos, para el desarrollo de alimentos funcionales y productos con valor agregado

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