AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) fortaleció la cadena cafetalera del Alto Huallaga con la certificación internacional de ocho profesionales y representantes de organizaciones cafetaleras como Licensed Q Grader, acreditación otorgada por la Asociación de Cafés Especiales (Specialty Coffee Association – SCA).
Este reconocimiento valida competencias en evaluación sensorial, clasificación y análisis de calidad del café bajo estándares internacionales. Con ello, las organizaciones productoras contarán con mayores capacidades para identificar atributos del grano, mejorar perfiles de taza y acceder a mercados de mayor valor.
Las personas certificadas son Celita Evani Inocente Villanueva, Edgar Encalada Ramírez, Erick Edison Poma Ccoicca, Ever Ronal Núñez Malpartida, José Rocendo Ramos Simon, Obednir Durand Carhua, Roy Cristian Arostegui Aquino y Yomira Atencia Nieto.
Sus conocimientos estarán al servicio de la cadena cafetalera del desarrollo alternativo, en beneficio de las familias productoras que apuestan por economías lícitas, sostenibles y competitivas frente al narcotráfico.
La certificación comprendió varias semanas de preparación especializada y entrenamiento intensivo. El proceso fue guiado por profesionales de Devida con experiencia en calidad de café y participación en certámenes regionales y nacionales de cafés especiales.
Posteriormente, los participantes fueron evaluados por especialistas de la Central Café & Cacao del Perú, de acuerdo con los estándares internacionales establecidos por la SCA.
La licencia Q Grader acredita a profesionales especializados en catación y análisis sensorial. Entre sus competencias destacan la evaluación física y sensorial del grano, la aplicación de protocolos internacionales de catación, la identificación de atributos y defectos y la elaboración de perfiles de calidad.
Con este avance, Devida fortalece el posicionamiento del café especial del Alto Huallaga y amplía oportunidades para familias productoras en situación de vulnerabilidad. Este trabajo permite consolidar alternativas legales que contribuyen a desvincular a más familias del narcotráfico y generar desarrollo económico en sus territorios.
