AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Cada segundo domingo de septiembre se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana, una fecha establecida para revalorar nuestro patrimonio gastronómico y para sentirnos más orgullosos de la generosidad de nuestros potajes peruanos que han cruzado nuestras fronteras y ahora deleitan el paladar del mundo.
La fecha fue establecida por el Congreso de la República el 6 de octubre de 2010 y contó con el aval del Ministerio de Comercio Exterior y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
La comida peruana destaca por su variedad y sabores originales que la han colocado a niveles equivalentes a la de países como China, India, Francia a las que no tiene nada que envidiar, en cuanto a ingredientes, y ha conquistado a los más exquisitos paladares como ha quedado demostrado en los diversos concursos internacionales en los que han participado chefs peruanos alcanzando el primer lugar.
Es necesario señalar que el Perú es considerado como uno de los diez mejores destinos gastronómicos del planeta. Así lo estableció la agencia internacional de viajes española CIVITARIS, que destaca la variada, original y deliciosa culinaria peruana que la llevó a obtener en 2014 y 2017 el prestigioso premio Word Travel Awards, conocido como como el “Óscar del Turismo”, en la categoría “Mejor destino culinario líder en el mundo”.
Revalorar el potencial nutritivo de nuestros productos y poner en valor la variedad de tubérculos, granos, leguminosas y variedad de carnes que nos brinda nuestro país.
