AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Investigaciones del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) han demostrado que el fruto de la mullaca (Physalis angulata) posee propiedades que podrían prevenir el alzhéimer y regular la diabetes. Su extracto etanólico inhibe la acetilcolinesterasa, una enzima vinculada a enfermedades neurodegenerativas, lo que sugiere un potencial beneficio para la salud.
Según el Ing. Gabriel Vargas Arana, investigador del IIAP, se ha demostrado también que el extracto etanólico de la raíz de la mullaca puede utilizarse para el control de la diabetes, ya que inhibe la alfa glucosidasa, enzima que metaboliza los carbohidratos, no permitiendo su conversión en azúcares.
Asimismo, dijo se ha identificado compuestos químicos como las fisalinas y witangulatinas, las cuales presentan propiedades anticancerígenas.
La mullaca es un fruto que crece en las regiones de Loreto, Amazonas, San Martín, Madre de Dios, La Libertad y Junín. Pertenece a la misma familia y género que el aguaymanto (Physalis peruviana). Su ciclo de siembra es de cuatro meses, por lo que se puede obtener tres cosechas al año.
El investigador del IIAP, por las propiedades observadas en la mullaca, recomendó la promoción del cultivo y el consumo de la mullaca, ya que al aumentar la demanda se instalarían plantas agroindustriales para la elaboración, por ejemplo, de mermeladas, gelatinas, chocolates, entre otros productos, que dinamizarían la economía local y regional.
