AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Perú es un país megadiverso y con cultura culinaria, considerado como la cuna y el origen de alimentos altamente nutritivos, y todo esto se ha mantenido en el tiempo gracias al trabajo de los hombres y mujeres del campo. Como prueba de ello, el Ministerio del Ambiente comparte el recetario “Nuestra agrobiodiversidad, comidas nutritivas y sabrosas”.
Asimismo, a través de esta publicación se busca mirar a la producción de alimentos provenientes de la agricultura familiar como un recurso que se debe apoyar para garantizar su contribución al consumo de alimentos frescos y saludables.
Este recetario ha contado con la valiosa experiencia de la chef Tatiana Mendoza. Esta contribución completa la experiencia lograda en estos cuatro años por el proyecto GEF Agrobiodiversidad—Sipam y tiene la expectativa de que contribuya a una alimentación saludable.
¡Come sano, come diverso, consume productos de nuestra agrobiodiversidad! Descarga el recetario aquí: https://tinyurl.com/yv6mdamv
