AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con la finalidad de garantizar el proceso de postcosecha y obtener granos de calidad en la región Junín, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y la Municipalidad Provincial de Chanchamayo entregaron 222 secadores solares a favor de los cafetaleros de la provincia.
Los secadores solares individuales entregados son de 7.5 x 4 metros, con una altura de 1.80 metros, con dos tarimas cuya capacidad de secado son de seis quintales (tres cada uno) con un promedio de secado de tres días a diferencia de los siete que se requería cuando se tendía en el suelo y a la intemperie. Esto contribuirá a mejorar la calidad del café.
Además, se entregó tres secadores solares colectivos de 24 x 11 metros a dos organizaciones cafetaleras, con una capacidad de secado de 32 quintales. La entrega forma parte de la actividad “capacitación y asistencia técnica en cafés especiales” que beneficia a 324 familias en 39 localidades de las zonas altas de los distritos de Perene, Chanchamayo, Vitoc y San Ramón.
“Nosotros secábamos en parihuelas y cuando llovía teníamos que correr para tapar, a veces no lográbamos y la calidad de nuestro café se perjudicaba y los precios eran bajos, con los secadores solares trabajamos con tranquilidad y seguridad nos cambia la forma de producir cafés de calidad», mencionó Saúl Zúñiga, presidente de la Asociación de Productores de la localidad San Juan 71, del distrito de Perene, en la provincia de Chanchamayo (Junín).
La actividad también trabajo la implementación de un módulo de control de calidad debidamente equipado, un módulo de degustación y promoción comercial, implementación de una maquina vending, la formalización y fortalecimiento de una organización cafetalera para insertarla al mercado de cafés especiales. Asimismo, capacitaciones y asistencia técnica a los beneficiarios.
