AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Mañana, 11 de febrero, se llevará a cabo el XVII Festival del Molle en la comunidad de Santa Bárbara, distrito de Tambillo, provincia de Huamanga, en la región de Ayacucho. Este evento tiene como objetivo revalorar este arbusto y promover su uso en diversas preparaciones culinarias.
Durante el festival, se exhibirán productos como la chicha de molle, mazamorra de molle y otros platos típicos de la comunidad.
El festival del molle se llevará a cabo en el marco del Carnaval del Bicentenario. Durante el lanzamiento estuvieron presentes autoridades como el gerente de Infraestructura del Gobierno Regional de Ayacucho, Iván De la Cruz; el director ejecutivo del Bicentenario, Jesús Castillo Ríos; el alcalde de la Municipalidad Distrital de Tambillo, Alfonzo Huamán Flores; así como Marcelino Cuti Ccenta y Arturo Morales Sosa, representantes de la comisión organizadora del evento.
Durante la actividad, se destacaron las propiedades del molle, resaltando su importancia en la economía de las familias locales y su uso en la medicina tradicional.
Las hojas del molle se utilizan para descongestionar las vías respiratorias y como repelente de mosquitos al frotarlas en las manos y aspirar su aroma, mientras que la madera se emplea como leña para la cocción de alimentos.
Además, la ceniza se utiliza para pelar el maíz y los frutos se aprovechan para preparar bebidas refrescantes y licor fermentado.
