Asociación de Huánuco revoluciona con el vinagre de plátano moquicho

Asociación de Huánuco revoluciona con el vinagre de plátano moquicho

La Asociación de Emprendedores Agroindustrial Bolsón Inca, con sede en el distrito de Castillo Grande, región de Huánuco, ha alcanzado un notable éxito gracias a la comercialización del vinagre de plátano moquicho. Este logro no solo representa un triunfo para la asociación sino también una oportunidad significativa para el desarrollo económico de la comunidad.

A pesar de los desafíos presentados en su trayectoria, la asociación ha superado obstáculos gracias a la calidad de sus productos. Destacan el respaldo fundamental de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), cuyo apoyo ha sido esencial en este viaje emprendedor.

Rosa Luz Tinco, presidenta de la asociación, relató que su grupo comenzó sus labores en el año 2020, en plena pandemia de la covid-19. Tras recibir valiosas capacitaciones por parte de Devida, ocho mujeres y un hombre decidieron unirse con el objetivo de otorgar valor agregado al plátano moquicho, también conocido como baby banano.

 

Inicialmente, incursionaron en la elaboración de panetones a base de harina de plátano. Sin embargo, al reconocer el potencial de esta fruta tan codiciada para la creación de diversos productos, identificaron la oportunidad de producir vinagre, una iniciativa que ha resultado ser un acierto.

Julio Güere, especialista del CITE Agroindustrial Huallaga, destacó que la asociación destina el 10 % de la cosecha de baby banano para la producción del vinagre. Este enfoque innovador responde a las tendencias del mercado y contribuye de manera significativa al desarrollo económico de las familias.

Con el respaldo del CITE Agroindustrial Huallaga, la asociación diversificó sus actividades y, además del vinagre, se involucró en la producción de cacao, café y otras frutas amazónicas. La presidenta, Rosa Luz Tinco, explicó que la asociación registró la marca «Hiri Cushi Nue» a través de Indecopi, un nombre que encapsula la esencia de sus productos: «hiri» por vida, «cuschi» por salud y «nue» por sabor.

Tinco compartió que participaron en el concurso Capital Semilla, donde obtuvieron financiamiento para adquirir una máquina rebanadora destinada a la elaboración de chifles, ampliando así su oferta de productos.

Julio Güere concluyó destacando el enfoque de la asociación en desarrollar productos innovadores y escalables para los mercados local, nacional e internacional, consolidando así su posición como agentes activos en el crecimiento sostenible de la región.

Fuente: Inforegión

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