Adán Rodrigo Quispe produce unos de los mejores cafés del mundo

Por: Soledad Medrano Damian

Adán Rodrigo Quispe jamás imagino ganar una presea de plata y bronce en un concurso internacional, pero su sabiduría, perseverancia y, sobre todo, una tierra generosa, hizo que figure en la lista de los mejores productores de café del mundo.

Él obtuvo las medallas de plata y bronce en el VI Concurso Internacional de Cafés Tostados al Origen AVPA 2020, que se desarrolló en París (Francia) con la marca “Café Esquilaya” en la categoría Puissant Aromatique Acidulé.

El destacado caficultor, junto a los otros productores del valle de Esquilaya, distrito de Ayapata, provincia de Carabaya, región Puno, viene trabajando arduamente para obtener la medalla de oro en el concurso que se realizará este año.

El café especial es cultivado a una altitud de 1,700 metros sobre el nivel del mar y posee características sensoriales y organolépticas muy exclusivas.

Rodrigo Quispe trabaja y disfruta junto a su familia de la fragancia de sus cafetales, el que no se rinde a las adversidades y sueña ser un exitoso productor del grano con sabor único y de características particulares que preservan su identidad.

Debido a la geografía y a los microclimas del lugar, los agricultores, al igual que Adán, han visto en el preciado y aromático grano una oportunidad de crecimiento. Pero la mayor preocupación de los hombres del campo es contar con una carretera para transportar sus productos.

“Solicitamos a las autoridades locales y regionales poner en agenda, como prioridad, la construcción de vía de comunicación para sacar nuestros productos sin problemas”, sostiene Adán.