AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) informó que Perú realizó la primera exportación de carne de ave tras recuperar su estatus sanitario internacional como país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP). El envío consiste en 27 toneladas de pierna de pollo congelado con destino a Haití, consolidando así el retorno oficial del país al comercio global de productos avícolas.
Este hito ha sido posible gracias al compromiso del sector avícola nacional, que ha sostenido rigurosos estándares sanitarios e impulsado la reactivación comercial del rubro a nivel internacional.
La operación fue liderada por la empresa San Fernando S.A., cuyas instalaciones cuentan con habilitación sanitaria para exportación y cumplieron con los exigentes controles de inocuidad y sanidad animal supervisados por el Senasa.
Reconocimiento internacional
El reconocimiento oficial del Perú como país libre de IAAP fue otorgado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) en abril de 2025, y ratificado a nivel nacional mediante la Resolución Jefatural n.° 0115-2025-Midagri-Senasa-JN, publicada el 26 de junio en el diario oficial El Peruano.
El trabajo articulado del Senasa, junto con los productores avícolas, aliados estratégicos y gremios avícolas, fue fundamental para restablecer el estatus sanitario del país.
Nuevas oportunidades comerciales
Con este envío, se da inicio al proceso de reapertura de mercados internacionales para la carne de ave peruana, lo cual permitirá retomar relaciones comerciales suspendidas y establecer nuevos vínculos con países que valoran la trazabilidad y calidad sanitaria de los alimentos de origen animal.
Actualmente, el Senasa continúa trabajando y realizando gestiones sanitarias para recuperar el acceso de carne de aves a mercados como Colombia, Cuba y Panamá, a fin de seguir posicionado las exportaciones de este producto.
El mercado asiático, es una meta prioritaria a la que apunta el sector avícola, por lo que se vienen realizando denodados esfuerzos para el acceso a China, Japón y Singapur, lo que sin lugar a dudas fortalecerá las exportaciones avícolas peruanas.
En los próximos meses, se tiene previsto que los Servicios Veterinarios Oficiales de Panamá y China realicen auditorías in situ a las plantas procesamiento primario habilitadas. Durante estas visitas, Senasa demostrará la implementación del riguroso control sanitario y de la inocuidad en dichos establecimientos, a fin de garantizar que no representan riesgo de trasladar enfermedades o contaminantes.
