AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La región Ucayali marca un antes y un después en la pesca artesanal amazónica. En el Desembarcadero Pesquero Artesanal 7 de Junio, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) entregó una bodega de conservación patentada a la Asociación de Pescadores Artesanales de la Región Ucayali (APARU), un avance tecnológico clave que fortalece la cadena de frío, eleva la calidad del producto y mejora la competitividad del sector.
La bodega, diseñada y validada por el ITP a través de la red CITE, es un sistema innovador de conservación a bordo que mantiene el pescado a una temperatura controlada de 4 °C durante toda la faena. Además, incorpora drenaje eficiente y un sistema de georreferenciación.
Su implementación permite reducir las pérdidas por descomposición hasta en un 30 %, asegurando la calidad comercial, la inocuidad y el valor de las especies hidrobiológicas amazónicas. Esta entrega representa un hito para la Amazonía peruana, al poner tecnología de alto impacto al servicio de los pescadores artesanales.
De esta manera, se contribuye a cerrar brechas históricas en infraestructura, conservación e inocuidad, y se refleja el trabajo sostenido de la red CITE para llevar innovación donde más se necesita.
Durante la ceremonia, la directora ejecutiva del ITP, Kitty Trinidad Guerrero, destacó que esta tecnología representa un salto cualitativo para la pesca artesanal, ya que no solo mejora el producto final, sino que también abre nuevas oportunidades de acceso a mercados formales y mejores precios, fortaleciendo la sostenibilidad económica de las organizaciones pesqueras.
La funcionaria también resaltó la importancia de acercar soluciones tecnológicas a los pescadores artesanales. Asimismo, señaló que los beneficios no solo alcanzan a este sector, sino también a empresarias y emprendedoras del sector forestal maderable de la región, promoviendo un enfoque inclusivo de desarrollo productivo.
La actividad contó con la participación de Olga Timoteo, directora de la Dirección de Investigación, Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica (DIDITT); Kevin Isaac Rodríguez Vásquez, director del CITEforestal Pucallpa; Richar Ferré Rodríguez, director del CITEproductivo Pucallpa; y Herbet Ríos Villacorta, presidente de APARU.
