AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con la finalidad de fortalecer el sistema de rastreabilidad de los productos cárnicos y sus derivados en la región Puno, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) identificará de manera oficial a 101 640 bovinos durante el presente año. El proceso consiste en colocar un arete o dispositivo de identificación oficial color naranja en la oreja izquierda del animal.
A la fecha, esta meta tiene un avance del 62.3 %, tras haber identificado a más de 63 500 cabezas de ganado. De acuerdo al registro oficial, las provincias que tienen mayor número de animales que fueron aretados son Azángaro, Puno y Melgar; debido a que estas provincias son principalmente ganaderas.
Esta actividad será de mucha utilidad en caso se presentarán problemas zoosanitarios que pongan en riesgo la salud pública; pues permitirá conocer el origen del animal, a qué predio pertenece y en qué matadero fue beneficiado para disponer la ejecución de acciones sanitarias pertinentes.
Para realizar la identificación y registro, el Senasa cuenta con un equipo técnico conformado por 12 personas, que tienen como objetivo durante el presente año.
Identificación a través del aretado
El proceso consiste en colocar un arete o dispositivo de identificación oficial color naranja en la oreja izquierda del bovino, con un número único e irrepetible que permanecerá durante toda la vida del animal y que lo vinculará con el productor propietario y su predio agropecuario.
El arete acompañará al animal hasta que llegue a un matadero autorizado y con el código será posible identificar su lugar de origen; si se detectan ejemplares enfermos, la entidad sanitaria activará las acciones zoosanitarias correspondientes.
A través de este acercamiento también se busca conocer el tipo de explotación que predomina en cada provincia, ya que el animal puede estar destinado para producción lechera o cárnica, doble propósito o como reproductor.
Estas acciones se ejecutan en el marco del Programa de Desarrollo de la Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria, cuyo fin es mejorar la inocuidad de los alimentos de origen agropecuario a nivel nacional.
