AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En el primer trimestre de 2026, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) emitió 190 registros sanitarios para productos hidrobiológicos, fortaleciendo el control sanitario y asegurando su adecuada comercialización en el mercado nacional.
Esta cifra representa un incremento de 18.8 % respecto al mismo periodo de 2025, con 30 registros adicionales, beneficiando directamente a 57 empresas, entre nacionales e importadoras, y contribuyendo a dinamizar la oferta formal de alimentos de origen hidrobiológico.
Los registros otorgados corresponden principalmente a conservas (120), productos congelados (57) y, en menor proporción, frescos refrigerados, harina de pescado, curados, deshidratados, aceites y salados, lo que evidencia la diversidad de la producción y su progresiva formalización bajo estándares sanitarios.
El viceministro de Pesca y Acuicultura destacó que estos resultados responden al fortalecimiento del sistema sanitario y su impacto en la cadena productiva. “El incremento en la emisión de registros sanitarios refleja un avance concreto en la consolidación de una oferta formal, segura y competitiva de productos hidrobiológicos, lo que contribuye tanto a la protección de la salud pública como al desarrollo sostenible del sector”, afirmó.
Por su parte, la presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, subrayó el rol de la entidad en la garantía de inocuidad. “Seguimos fortaleciendo los procesos de evaluación sanitaria para asegurar que los productos hidrobiológicos que llegan a la población cumplan con los estándares exigidos, contribuyendo así a proteger la salud de los consumidores y a impulsar una comercialización segura en todo el país”, sostuvo.
Sanipes proyecta emitir 280 registros sanitarios durante el primer semestre de 2026 y alcanzar un total de 550 al cierre del año, superando las cifras registradas en 2025.
El consumo anual de productos hidrobiológicos en el Perú supera las 847.3 mil toneladas métricas, con un consumo per cápita cercano a los 24.9 kilogramos, según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Dato
Desde su creación, Sanipes ha emitido 7468 registros sanitarios para recursos y productos hidrobiológicos.
