AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Por: Teobaldo Ardiles Torres
En el distrito de Morales, provincia de San Martín, más de 50 niños del albergue infantil “Virgen del Pilar” recibieron arroz fortificado, el mismo que se utilizará para la preparación de alimentos como refuerzo en la lucha contra la anemia en la población infantil.
La entrega la realizó Milagros del Pilar Sánchez Vargas, directora de Inclusión e Igualdad de Oportunidades del Gobierno Regional San Martín, quien afirmó que con ello se promueve e impulsa el consumo de este cereal enriquecido, el cual debe ayudar a reducir los índices de anemia infantil y combatir la desnutrición crónica existente en la región.
La funcionaria destacó que para ello se cuenta con un importante aliado, se trata del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA-ONU), que le brinda el soporte técnico para el levantamiento de la información estratégica.
Asimismo, destacó que las vitaminas y minerales mezcladas con el arroz no alteran el sabor, el color ni olor del producto inicial, tampoco las preparaciones diversas que se puede hacer en la cocina. “Su consumo mejora el nivel de hierro muy importante en niños y mujeres en edad fértil”, sostuvo.
Cabe resaltar que la aldea infantil “Virgen del Pilar”, es un espacio dedicado a brindar atención integral a niños en orfandad total, peligro moral, abandono material y extrema pobreza. Desde el 2017 tiene en funcionamiento los tres niveles educativos, contando con el reconocimiento oficial del Ministerio de Educación.
