AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Desde hace dos años el Perú es el mayor exportador de arándanos frescos del mundo, que proyecta para este año un crecimiento de alrededor de 30 %. Esto se debe básicamente a que las condiciones climáticas, las normas del sector en los últimos años han favorecido la inversión en esta industria que es capaz de ofrecer hoy hasta 46 variedades distintas de arándanos para satisfacer la demanda de mercados cada vez más exigentes.
Actualmente, el Perú exporta arándanos a 30 países, siendo sus mercados principales Estados Unidos (adonde exporta el 50 % de su producción), Países Bajos (33 %) y China (14 %). Estos arándanos se cultivan en un total de 15 000 hectáreas, a lo largo de la costa peruana, de las cuales el 55 % están ubicadas en La Libertad. En los últimos años, se ha pasado de un 4 % de producción orgánica a 9 % y de ofrecer 16 variedades de arándano a 46 en este último año.
Durante la novena Cumbre Mundial de Arándanos (23 al 25 de agosto), organizada por la International Blueberry Organization (IBO), junto con la Asociación de Productores y Exportadores de Arándanos del Perú (Proarándanos), un total de 500 personas registradas al evento, de 20 países, y más de 30 expositores y panelistas, tocaron temas de interés para la industria del arándano, como los desafíos comunes, las soluciones potenciales a ellos, las oportunidades que presenta el mercado y cómo es posible promover la salud y la sostenibilidad de la industria del arándano para los años venidos.
Durante el primer día, Daniel Bustamante, Presidente de Proarándanos, presentó el reporte de la industria en perú, dando a conocer las cifras arriba mencionadas, además del impacto que la agroindustria en general (y la de arándanos en particular) ha tenido sobre la reducción de la pobreza, la generación de empleo local, el crecimiento del empleo femenino y su participación en el PBI peruano.
Luego se realizó un panel más técnico sobre los nuevos métodos de cultivo de arándanos a cargo de Sebastián Ochoa y Mariusz Padewsky, reconocidos consultores en este cultivo. Ambos coincidieron en mencionar que, ante el ingreso de nuevos productores en el mercado, la tecnología es la manera en que los productores de arándanos pueden mantener su competitividad a nivel mundial. Hablaron del cultivo de arándano en maceta y mencionaron sus ventajas sobre el cultivo de arándano en suelo.
FInalizando la jornada, Cort Brazelton y Colin Fain, de Fall Creek, presentaron un reporte preliminar del estado de la industria a nivel global. Este es un reporte que recoge información de los gremios de productores de arándanos alrededor del mundo. Entre la información relevante presentada, señalaron que el 35 % de la producción global de arándano va hacia los Estados Unidos y Canadá, y el 65 % al resto del mundo. Además, que en los últimos 3 años el consumo de arándano fresco ha crecido de 50 a 69 % en el mundo. De igual manera, señalaron los desafíos y las tendencias para los siguientes años, mencionando los temas de sostenibilidad, los nuevos canales de venta, y la tecnología como elementos claves para mantener y aumentar el consumo de arándanos en el mundo.
Durante el segundo día de la cumbre, Emiliano Escobedo, Director Ejecutivo del Hass Avocado Board, compartió con los participantes algunas estrategias a nivel promocional y de marketing de la industria de la palta que han conseguido resultados extraordinarios, dignos de replicar en la industria de arándanos. Señaló la importancia de la investigación nutricional, y el marketing basado en los beneficios nutricionales de la palta, para hacerla el fruto más popular en los Estados Unidos.
Seguidamente, en la mesa redonda sobre el futuro de la futuro de la oferta contra estacional del arándano, que contó con la participación de representantes de algunos los principales países productores como Chile, México, Perú, Sudáfrica y Marruecos, una de las conclusiones del panel fue que el mercado sigue expandiéndose en el mundo, y la industria debe concentrarse en la calidad, la promoción, y la consistencia en una logística responsable.
Finalmente, Amy Howell, investigadora de la Universidad de Rutgers, ofreció una ponencia sobre lo último en investigación científica en arándanos, dando a conocer que la evidencia en amplios estudios nutricionales llevados a cabo en distintas universidades en USA y Canadá, ubica al arándano como una de las frutas más saludables, por su efecto antioxidante y antiinflamatorio, entre otros.
El tercer y último día de la cumbre inició con una ponencia sobre marketing digital y social media, a cargo de Jennifer Sparks, VP de Marketing y Comunicaciones del USHBC. Ella señaló la importancia de promover el consumo de los arándanos a través de las diversas plataformas que ofrecen las redes sociales, apalancándose en temas que puedan inspirar, educar, entretener, promover e influenciar el crecimiento de los amantes del arándano.
Seguidamente, en la mesa redonda sobre innovación & sostenibilidad más allá del enfoque tradicional, se concluyó que los mayores retos para la sostenibilidad de esta industria vienen por solucionar aspectos como la escasa mano de obra técnica calificada, la disponibilidad de agua, las posibilidades que ofrece la genética para el logro de nuevas variedades y exigencia de no usar plástico en los empaques en los años venideros.
la jornada finalizó con la presentación de david hugues, profesor emérito de food marketing del imperial college de londres, sobre las últimas tendencias relacionadas a la calidad y preferencias del consumidor. En esta ponencia se resaltaron temas como la, cada vez mayor, exigencia del mercado europeo por conocer las propiedades nutricionales y lo ecológico que es el proceso que lleva cada fruto al mercado.
El IBO Summit 2021 también fue una oportunidad para que los participantes registrados pudieran visitar virtualmente seis campos de cultivo de arándanos en el Perú, para conocer de cerca la industria peruana en diferentes aspectos como: producción orgánica, manejo postcosecha, inocuidad, sanidad, sistema de riegos, control biológico, adecuación de operaciones frente al covid-19, responsabilidad social y manejo ambiental. Los participantes visitaron los campos de Agrícola Cerro Prieto, Agrícola Santa Azul, Agrovisión, Athos, Camposol y Hortifrut.
