AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El primer bocado de una fruta peruana es mucho más que sabor: es historia, territorio y esfuerzo. Es el dulzor de un mango madurado al sol del norte, la frescura de un arándano cosechado al amanecer o la suavidad de una palta que resume el trabajo de meses. En el Perú, cada fruta cuenta una historia que comienza en la tierra y termina conquistando los mercados del mundo.
En el marco del Día Internacional de la Fruta (1 de julio), el país no solo celebra su diversidad, sino también el momento extraordinario que atraviesa su agroindustria. Las frutas ocupan un lugar central en la identidad y el desarrollo del Perú, reflejando la privilegiada diversidad de sus ecosistemas y el conocimiento agrícola de sus productores. A lo largo del país, su cultivo no solo garantiza el acceso a alimentos frescos y nutritivos, sino que también impulsa cadenas de valor cada vez más competitivas e innovadoras.
En un contexto global donde la demanda por productos saludables y sostenibles continúa en aumento, las frutas peruanas se posicionan como un símbolo de calidad, resiliencia y oportunidad para el crecimiento del país.
Ese reconocimiento global no es casualidad. Es el resultado de años de evolución, decisiones estratégicas y el compromiso de miles de agricultores que han aprendido a interpretar la tierra, el clima y los mercados. La Dirección de Estudios Económicos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) proyecta que el Perú acelerará de manera sostenida sus exportaciones de frutas hasta superar a Chile en 2028. Este panorama se sustenta en estimaciones que proyectan exportaciones frutícolas peruanas por $12 331 millones, frente a los $12 057 millones previstos para el país vecino.
Detrás de esas cifras hay productos que recorren miles de kilómetros. Según el Midagri, durante el primer trimestre del año las uvas lideraron las exportaciones con $745 millones, seguidas por los arándanos con $321 millones, los mangos con $256 millones y las paltas con $237 millones. Cada uno de estos cultivos representa mucho más que una cifra de exportación: son embajadores del Perú en las mesas del mundo.
La alta demanda de la canasta frutícola peruana tiene como principales destinos a diez mercados: Estados Unidos, Países Bajos, España, México, Chile, Ecuador, Reino Unido, Canadá, Colombia y China, los cuales concentran el 80.7 % de las compras totales.
Sin embargo, el impacto no se limita a los mercados internacionales. Dentro del país, el consumo de frutas también ha mostrado una evolución positiva. De acuerdo con el Midagri, el consumo nacional de frutas y hortalizas creció 21 % entre 2004 y 2024. Actualmente, el plátano lidera el consumo nacional con un promedio de 26.4 kilogramos por persona al año.
Abastecer una demanda que continúa creciendo, tanto en el mercado interno como en el externo, implica mucho más que producir. Significa anticiparse, innovar y proteger cada cultivo desde su origen. En ese escenario, la ciencia y la agricultura se complementan para enfrentar los desafíos del campo.
Iniciativas como “Cosecha Ganancias”, de BASF, se convierten en aliados estratégicos al acompañar al productor con un enfoque agronómico orientado a anticipar los riesgos y optimizar el potencial de los cultivos desde sus primeras etapas. De esta manera, se contribuye a obtener cosechas de mayor calidad y competitividad para atender los mercados más exigentes.
«El posicionamiento mundial de nuestra fruta evidencia la enorme capacidad de adaptación del agricultor peruano. Hoy el gran salto competitivo radica en integrar ciencia y tecnología frente a un clima cada vez más impredecible. Dotar al productor de estas herramientas de innovación es el factor clave para asegurar la rentabilidad de sus tierras y consolidar al Perú como un proveedor de alimentos confiable y sostenible a largo plazo», señaló Flavia Zuleta, gerente de Soluciones para la Agricultura de BASF Peruana.
Mirando hacia el futuro, el desafío no es solo seguir creciendo, sino hacerlo de manera responsable, sostenible y conectada con las necesidades de las personas. Consolidar la posición del Perú en el mercado global exige mirar más allá de los volúmenes de exportación. El objetivo de largo plazo es construir una agricultura sostenible que articule el avance científico con las demandas de la sociedad y garantice un sistema productivo respetuoso con el medio ambiente.
