AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Pese a la pandemia de la covid-19, las empresas esparragueras supieron adaptarse rápidamente, logrando exportar 125 386 toneladas del turión por US$ 377.1 millones, lo que representó una contracción de 5 % en volumen y 4 % en valor en comparación al año 2019. No obstante, con esta cifra, Perú logró recuperar el primer puesto como principal proveedor de espárrago a nivel mundial.
Como se recuerda, México, nuestro principal competidor, había destronado al Perú hace cuatro años, experimentó en el 2020 una caída de 54 % en volumen y 17 % en valor (168 686 toneladas por US$ 372.7 millones). Cabe resaltar que, a nivel mundial, los envíos de esta hortaliza durante el 2020 cayeron 12 % en volumen y 7 % en valor (410 033 toneladas por US$ 1,252 millones).
Con respecto a los principales mercados, Estados Unidos acumuló una participación de 68 % (US$ 255.6 millones), mientras que Reino Unido, los Países Bajos, España y Canadá tuvieron una participación conjunta de 26 %. Por el lado del precio, la hortaliza peruana recibió una mejor cotización en el mercado británico, US$ 4.44 por kilogramo, y la más baja en el mercado estadounidense: US$ 2.74 por kilogramo.
En su principal destino, los envíos de espárrago peruano concentraron el 46 % de participación total, ubicándose en segundo puesto frente al producto mexicano, que acumuló 53 %. No obstante, respecto a la cotización del espárrago en Estados Unidos, el mexicano obtuvo un precio de US$ 2.26 por kilogramo, 14 % menor al del 2019. El espárrago peruano, en cambio, recibió un precio similar al 2019: US$ 3.50 por kilogramo.
Fuente: Fresh Fruit
