AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Desde enero hasta fines de agosto, Perú ha exportado 118 416 toneladas de cebolla por $47 millones, lo significó una caída de volumen cercana al 4 %, pero con un crecimiento en el valor total cercano al 8 %, según FreshFruit.
Esto se debió a los mejores precios que se están mostrando en el mercado internacional, los cuales coincidieron con el aumento de los envíos a partir de julio. El precio promedio recibido por los exportadores peruanos fue de $0.40 por kilogramo, 13 % mayor a lo recibido en el mismo periodo del 2022. Esto fue suficiente para revertir el primer mal semestre que tuvo en este año.
Las exportaciones de cebolla peruana son en su mayoría de la variedad amarilla, con casi el 79 % de participación dentro de la oferta peruana. Esto es debido a que los principales destinos actuales, como lo son los Estados Unidos y la Unión Europea, suelen consumir principalmente esta variedad por su sabor más acorde a las preparaciones de las recetas de sus localidades.
Mientras que las cebollas rojas, muy aceptadas dentro del Perú, se encuentran en un segundo plano en el mercado internacional. Por ahora, la demanda de cebolla roja se da en destinos muy específicos y eso genera que la producción peruana de cebolla roja se destine básicamente al mercado interno, mientras que para las exportaciones tiene una participación del 11 %.
Dinámica internacional
La situación en el mercado estadounidense se ha mantenido relativamente estable durante el primer semestre del año, las existencias no llegaron a escasear gravemente debido a las cosechas provenientes de Nuevo México y California. Esto redujo la volatilidad durante los primeros meses del año.
Sin embargo, cosechas internas provenientes de estados como Texas y hasta ciertas zonas de la misma California se vieron muy adelantadas. Ello generó que sus respectivas temporadas acaben muy rápido, coincidiendo oportunamente con el inicio de los ingresos de grandes volúmenes de la producción peruana. De esta manera, en los últimos dos meses los precios obtenidos han sido hasta 14% mayores a los obtenidos el año anterior.
En tanto, la situación en la Unión Europea fue mucho más positiva para la cebolla peruana. Los grandes productores europeos han sufrido graves problemas en lo que va del año. Por ejemplo, en los Países Bajos se reporta una caída en la disponibilidad del producto de casi 20 % y las cosechas se han retrasado en casi tres semanas por factores netamente meteorológicos. A fines de agosto se ha observado cierto despegue en las cosechas de este país por lo que esta tendencia podría verse disminuida con el tiempo.
El otro gran productor europeo, España, también ha tenido fuertes problemas. Más de 400 hectáreas se han visto afectadas por lluvias torrenciales causadas por la depresión aislada en niveles altos (DANA) o también llamada “la gota fría”.
Ello, en combinación con las cuatro grandes olas de calor que han sufrido las zonas productoras, ha provocado que los volúmenes producidos se vean reducidos en aproximadamente 19 %, esto a pesar de que las superficies plantadas hayan sido 12 % mayores a las del año pasado. Debido a la complicada situación interna, esta región se ha convertido en la de mayor crecimiento para la cebolla peruana en donde se observaron incrementos tanto en volúmenes (85 % aproximadamente) como en precios (13 %).
