AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La cosecha de café en general se redujo en alrededor de 2 millones de quintales en la última década, pero se ha incrementado notablemente la producción de café orgánico. En el 2011 la producción estaba cerca de un millón de quintales y hoy supera el millón 800 mil quintales, posicionando a Perú entre primeros países que producen este tipo de grano aromático, muy valorado a nivel internacional, informó la Junta Nacional del Café (JNC).
“Aunque la cosecha se ha reducido, ha crecido sustantivamente la producción de cafés orgánicos y de comercio justo, y ha mejorado su calidad en taza, lo que es un plus para este producto bandera”, sostuvo el gerente de la Junta Nacional del Café, Lorenzo Castillo.
“Y en cuanto a la calidad de taza, también hemos mejorado sustantivamente en diez regiones. Todo esto ha sido posible por la organización de los pequeños productores en cooperativas cafetaleras, a través de las cuales han recibido asistencia técnica y capacitaciones”, explicó.
Remarcó el gran interés de los productores en participar, a través de sus organizaciones, en el concurso Golden Cup, que por primera vez se desarrolla en el país. Como se sabe se inscribieron 104 muestras y 27 lotes de contenedores completos, a través de 64 cooperativas con sello Fairtrade, de las que 39 pasaron a la final.
En total hacen trece contenedores de cafés cultivados en Junín, Cajamarca, Cusco, Pasco, Amazonas y Puno.
“Se ha pasado de los microlotes a lotes completos, lo que es importante ya que beneficia a una mayor cantidad de productores y permite una mejor articulación. Una tercera ola en el café debe ser la de los cafés especiales, que es la fortaleza del Perú en el mercado internacional”, acotó.
