AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Asociación de Mujeres Emprendedoras de Moyabamba, del distrito de Chungui, provincia de La Mar, se convirtió en la primera organización cafetalera del sur del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) en obtener la certificación de Principios Generales de Higiene (PGH), otorgada por la Dirección Regional de Salud de Ayacucho (Diresa).
Este reconocimiento acredita que su proceso de elaboración cumple condiciones sanitarias orientadas a garantizar la inocuidad de sus productos.
La certificación representa un nuevo paso para las 33 mujeres y socios que integran la organización y comercializan café tostado y molido bajo la marca Mayunmarka. El cumplimiento de las condiciones de higiene fortalece la confianza en sus productos y mejora sus condiciones para participar en espacios comerciales de alcance regional y nacional.
Este logro contó con el acompañamiento técnico de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), a través de la Actividad Asociatividad, que orientó a la organización durante el proceso para cumplir las condiciones requeridas. Asimismo, Devida implementó un módulo de procesamiento de café, permitiendo fortalecer sus capacidades para transformar y dar valor agregado a su producción.
Como parte de este proceso, la organización deberá mantener la aplicación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), herramientas que establecen procedimientos para garantizar condiciones adecuadas de higiene durante las diferentes etapas del procesamiento del café.
La obtención de esta certificación marca un hito para la organización y refleja cómo el fortalecimiento de capacidades puede convertir la producción agrícola en productos con mayor valor y mejores oportunidades de mercado. Devida continúa acompañando estas iniciativas que contribuyen al desarrollo de cadenas productivas lícitas y generan nuevas oportunidades económicas para las familias del Vraem.
