AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Como parte del componente 3 del proyecto “Mejoramiento de los servicios de extensión agrícola y asistencia técnica para la competitividad de las cadenas productivas agrícolas en la región Moquegua”, se realizó la primera prueba en vacío (marcha blanca) del módulo de entrenamiento para clasificación y selección, empacado y refrigeración de productos agrícolas (packing) para exportación, como la uva y palta.
La nueva planta de packing demandó una inversión de S/2.5 millones, la misma que se encuentra ubicada en el Lote T del Proyecto Especial Regional Pasto Grande, en el distrito de San Antonio.
“Estamos presente en las instalaciones del módulo de entrenamiento para verificar la puesta en marcha de la planta, realizada por el equipo técnico del Proyecto Proexa de la Dirección Regional de Agricultura, con la finalidad de obtener la Certificación de Planta de Empacadora y Autorización Sanitaria por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa)”, manifestó la gobernadora regional de Moquegua, Gilia Gutiérrez Ayala.
Además, en el proceso de autorizaciones, se logró la gestión de la Certificación ITSE y Licencia de Funcionamiento del Módulo Demostrativo.
Cabe destacar, que el módulo permitirá a los beneficiarios capacitarlos en las técnicas de procesamiento de acuerdo a los estándares de inocuidad del Codex Alimentarius y el Senasa, quien otorgará dichas certificaciones previa auditoria oficial para verificar las condiciones sanitarias del establecimiento, flujo de proceso, aplicación de buenas prácticas de manufactura e inocuidad, entre otros.
