AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Por: Lizandro Ardiles
Con el fin de contribuir a la reactivación económica, el Gobierno Regional de Cajamarca organizará la Expo Café Cajamarca ‘2021 en las provincias de San Ignacio y Jaén, del 1 al 16 de octubre próximo con la participación de productores provenientes de diversas provincias quienes competirán por el galardón Taza Dorada de Atahualpa.
Para el certamen el comité organizador ya ha recibido más de 1000 muestras de los mejores granos procedentes de Chota, Jaén, Cutervo, Celendín y San Ignacio que competirán por la Taza Dorada de Atahualpa ‘2021. Los mejores muestras ganadores recibirán jugosos premios en efectivo.
La fiesta cafetalera también estará compuesta por las tradicionales ferias exposición de productos y derivados del café, artesanías en granos, demostraciones de barismo y presentaciones artísticas alusivas al grano.
“Cajamarca registra 240 millones de dólares en exportación de café, que representa el 40 % de café exportado desde el Perú. La producción se incrementó en 2 % este año, superando los 55 millones de kilogramos. El café trabaja para el poblador esa es la dinámica dentro de la cadena productiva abriendo miles de puestos de trabajo desde su cultivo, procesamiento y puesta en valor con el fin de mejorar los ingresos de nuestros pequeños productores evitando la intermediación”, sostiene el Lic. Juan Carlos Mondragón Arroyo, Gerente Regional de Desarrollo Económico de Cajamarca.
Añadió que la organización empresarial de los pequeños productores en asociaciones y cooperativas les ha permitido la conversión de su producción de subsistencia en industrial, ubicando mercados especializados, mejorando precios y elevando ganancias.
Dato
En Cajamarca se cultivan unas 70 mil hectáreas de cafetales que involucra a 42 mil productores.
