AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con la finalidad de industrializar el plátano y mejorar la rentabilidad económica de los productores, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), en alianza con la Municipalidad Distrital de Inambari de la región Madre de Dios, inauguró y entregó dos módulos demostrativos de transformación de la fruta en el Centro Poblado de Santa Rosa y la comunidad de Palmeras, ubicados en la provincia de Tambopata.
El módulo permitirá capacitar, de manera práctica demostrativa, a 400 familias agricultoras organizadas en 22 Escuelas de Campo de Agricultores (ECAS), con la finalidad de generar mayor rentabilidad económica para las familias que apuestan por los cultivos alternativos.
El equipamiento fue financiado por Devida con un presupuesto de S/ 74,280. Ambos módulos fueron adquiridos por la Municipalidad Distrital de Inambari como parte de la actividad de capacitación y asistencia técnica de valor productiva de plátano, el mismo que permitirá transformar el plátano en harina y chifles.
La capacidad del equipamiento para la producción de harina de plátano es de 10 kilos por Bach y, para los chifles de 50 kilos por hora. Esto permitirá capacitar a los productores de plátano en transformar la materia prima en productos derivados con valor agregado para el consumo humano.
El módulo de procesamiento de plátano consta de baldes de 20 litros, lavadores de 50 litros, balón de gas, mesa de acero inoxidable, bolsa polipropileno, olla de aluminio, cuchillo, termómetro, cocina a gas industrial, perol grande, selladora manual de bolsa, balanza gramera, balanza digital, procesador de alimentos, horno deshidratador, bandeja de aluminio, molino de disco; además de uniformes de trabajo como pantalón, chaqueta, gorro desechable, delantal y aceite doméstico para el procesamiento. Las familias beneficiarias son de los sectores: Palmeras, Dos de Mayo, Comunidad Nativa Arazaire, Villa Santiago, Santa Rosa, Alto Manuhuani, Santa Rita Baja, Puerto Trujillo, Ponal, Centro Min, Primavera Baja, Virgen de Candelaria, Valle Dorado, 110 Km. Pampa, Nueva Arequipa, 107 – 108 Km-Pampa, Alto Libertad, Sol Naciente, Unión Progreso, Agro bosque, Sarayacu y Jayave.
El dato:
En el presente año, Devida destinó un presupuesto total de S/ 600,000 para que la Municipalidad Distrital de Inambari ejecute la capacitación y asistencia técnica de valor productivo de la cadena de plátano.
