AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En vísperas del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) designó a 10 alumnos de la I.E.E. Melitón Carvajal como líderes escolares de la inocuidad alimentaria. Los estudiantes limeños, de primero a quinto de secundaria, promoverán entre sus compañeros las buenas prácticas de manipulación de alimentos, con el fin de evitar la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
Durante la actividad, Sanipes también sensibilizó a 500 estudiantes del colegio sobre las cinco claves de la inocuidad alimentaria con la obra de teatro lúdica Un cuento de inocuidad.
“Estimados estudiantes, desde hoy se convierten en agentes de cambio. Son los voceros que transmitirán a sus compañeros y familias la importancia de las buenas prácticas para asegurar que los alimentos que consumimos sean siempre inocuos. Su labor será vital para fomentar una cultura de prevención que nos proteja de las ETA”, subrayó la directora de la Dirección de la Normatividad, Muriel Gomez Sanchez.
El subdirector del colegio, Ruben Ramos, felicitó a los escolares por sumarse a la campaña y los alentó a cumplir su misión como promotores de la cultura de inocuidad. “Confiamos en su energía, su inteligencia y su compromiso para ayudarnos a construir un futuro más saludable para todos”, señaló.
120 líderes designados y 8800 alumnos sensibilizados
A la fecha, entre el 2024 y el 2025, Sanipes ha designado a 120 lideresas y líderes de la inocuidad en 14 instituciones educativas. Asimismo, en estos colegios ha sensibilizado aproximadamente a 8800 escolares sobre las buenas prácticas de manipulación de los alimentos.
ETA en el mundo
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca de 420 000 personas mueren al año por ETA que se pueden prevenir. Además, se estima que aproximadamente 600 millones de personas se enferman anualmente por más de 200 tipos de esas enfermedades transmitidas por alimentos.
