Lima: Mejoran procesos de conservación de vino y pisco en Nuevo Imperial

Con la finalidad de mejorar la producción de vinos y piscos, la Gerencia Regional de Desarrollo Económico y Procompite Regional Lima entregaron 26 tanques de acero inoxidable a la Asociación de Productores Vitivinícolas del distrito de Nuevo Imperial, ubicada en el fundo Santa Adela, provincia de Cañete.

De los 26 tanques de acero inoxidable 304, 12 tienen una capacidad de 1000 litros, 13 de 2000 litros y uno de 5000 litros. Estos equipos permitirán optimizar las condiciones de almacenamiento y procesamiento de vino y pisco, gracias a características como facilidad de limpieza y desinfección, hermeticidad, durabilidad y neutralidad organoléptica, que ayudan a preservar las propiedades sensoriales de los productos.

Cabe precisar que Procompite Regional Lima también brindará a los productores asistencia técnica, capacitaciones en bodega y campo, pasantías, entre otras actividades orientadas a mejorar sus procesos productivos.