AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El sector esparraguero peruano opera en un entorno internacional cada vez más exigente en materia sanitaria y fitosanitaria. En este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) viene implementando el Sistema de Trazabilidad para el Control de Guías (SIS), una plataforma digital que permite registrar y monitorear el flujo de la materia prima desde el campo hasta la exportación.
Este sistema integra procesos de registro, transferencia, recepción y conformación de envíos vinculados a la certificación fitosanitaria, fortaleciendo la trazabilidad y brindando mayores garantías sobre el origen y la condición sanitaria del producto. En ese sentido, el SIS se posiciona como una herramienta clave para fortalecer la trazabilidad de los productos agrícolas peruanos.
Su relevancia cobra mayor importancia en un contexto donde los requisitos sanitarios y fitosanitarios son cada vez más estrictos. En ese escenario, contar con sistemas como el SIS deja de ser una opción y pasa a ser una condición necesaria para mantener el acceso a los mercados internacionales.
Este modelo ya viene siendo aplicado con resultados positivos en productos clave de la agricultura peruana, como la palta y el mango, donde ha permitido garantizar el origen del producto y reforzar la confianza de los mercados internacionales.
Durante el 2025 y lo transcurrido del 2026, el Senasa realizó jornadas de capacitación sobre el SIS en las principales regiones productoras, fortaleciendo el conocimiento y la preparación del sector para su implementación en toda la cadena del espárrago.
La incorporación del espárrago al SIS permitirá asegurar su procedencia, fortalecer la trazabilidad y reforzar el Manejo Integrado de Plagas (MIP), además de brindar mayor control y transparencia en el uso del código de lugar de producción. Todo ello contribuirá a incrementar la confiabilidad del espárrago peruano y respaldar mejores condiciones de acceso a los mercados internacionales.
En este contexto, resulta clave integrar el espárrago al SIS, asegurando su trazabilidad a lo largo de toda la cadena productiva y en línea con las exigencias del comercio internacional. Desde el IPEH resaltaron la importancia de consolidar esta plataforma para fortalecer la trazabilidad del producto y respaldar el acceso y la mejora de las condiciones de ingreso a los mercados internacionales.
