AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En el marco de la cuarta edición del Taller de Periodistas organizado por la iniciativa Tierra de Cerveceros y la Cámara Cervecera del Perú, se destacó que la industria cervecera genera S/5262 millones en impuestos al año, lo que representa el 23 % de la recaudación total. Del monto recaudado, el 68 % corresponde al Impuesto Selectivo al Consumo (ISC), tributo que tiene una participación importante al representar el 56 % de los ingresos fiscales por este concepto. Asimismo, esta industria genera anualmente alrededor de 3722 empleos directos en el país.
Durante el taller denominado “El rol del sector cervecero en el crecimiento del país”, se destacó que el segmento de cervezas sin alcohol se ha convertido en uno de los motores de investigación dentro de la industria. El crecimiento de este rubro ha impulsado importantes avances técnicos para mantener el sabor y la calidad.
“El público tiene a su alcance un portafolio cada vez más amplio y balanceado, que responde a nuevas ocasiones de consumo de los peruanos, quienes hoy buscan moderación sin renunciar al sabor de la cerveza”, explicó Rodrigo Gallegos, presidente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI y director Legal y Asuntos Corporativos de Backus.
Una de las conclusiones a las que se arribó en esta edición de la campaña “Tierra de Cerveceros” es que la moderación debe pasar del discurso a la acción mediante herramientas concretas, simples y aplicables para quienes influyen directamente en la experiencia de consumo: municipios, bodegas, bares y restaurantes.
El gerente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI, Renzo Gomero, resaltó que actualmente la industria cervecera cuenta con 321 empresas industriales formales. De ellas, el 95 % corresponde a microempresas, el 3,7 % a pequeñas empresas y el 1,3 % a grandes empresas. “Detrás de cada botella hay una historia de dedicación y esfuerzo por el desarrollo del país”, resaltó.
Por otro lado, el comercio de cerveza involucra a más de 350 000 bodegueros y representa el 30 % de sus ingresos, informó la gerente general de la Asociación de Bodegueros del Perú (ABP), Gissela La Cruz.
El objetivo actual de la industria es elevar los estándares de venta y servicio de bebidas alcohólicas, incorporando principios de moderación, protocolos de atención responsable, prevención y alternativas sin alcohol.
El gerente general de la Cámara Cervecera del Perú, Raúl Castro, indicó que desde su institución se promueve el consumo responsable, así como buenas prácticas que permitan el desarrollo de la industria con impacto local y en toda la cadena de proveedores.
La campaña “Tierra de Cerveceros” impulsa acciones enfocadas en la promoción del consumo responsable, el trabajo articulado con autoridades y la generación de espacios de diálogo con medios de comunicación, además de activaciones en puntos estratégicos.
Paneles analizaron el sector
También hubo exposiciones a cargo del gerente del Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la SNI, Dante Carhuavilca; la directora de Gobierno y Asuntos Corporativos de Backus, Sara Alcántara; el Legal Manager de Heineken Perú, Alan Zevallos; entre otros ejecutivos.
Asimismo, se desarrolló un panel sobre cultura peruana, impacto social y emprendimiento, moderado por el gerente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI, Renzo Gomero, que contó con la participación de la gerente general de la ABP, Gissela La Cruz; el representante del Comité de Restaurantes y Afines de la SNI, Juan Carlos Verme; y Andrés Orams, de Cervecería Candelaria.
