AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que su índice de referencia de los precios mundiales de los alimentos registró un ligero descenso en octubre. Este resultado respondió, principalmente, a la menor demanda de importaciones, que contribuyó a la caída intermensual de los índices de precios de los cereales, los productos lácteos y la carne.
El Índice de precios de los alimentos de la FAO, que sigue las variaciones mensuales de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a escala mundial, alcanzó en octubre de 2026 un promedio de 133,9 puntos, lo que supone un descenso de 1,6 puntos (un 1,2 %) respecto de su nivel revisado de septiembre, ya que la bajada de los índices de precios de la mayoría de los grupos de productos básicos compensó con creces la acusada subida del azúcar y el incremento marginal de los aceites vegetales. Pese al descenso mensual, el índice se situó un 5,9 % por encima del nivel registrado el año anterior, aunque se mantuvo un 16,4 % por debajo de su máximo de marzo de 2022.
Cereales
El índice de precios de los cereales de la FAO cayó un 4,5 % desde septiembre. Los precios mundiales del trigo disminuyeron tras cuatro meses consecutivos de aumento, lo que refleja en gran medida la atonía de la demanda internacional y la mejora de las perspectivas de producción, especialmente en la Argentina. Las expectativas de relajación de las restricciones a los flujos de exportación del Mar Negro contribuyeron a la presión a la baja sobre los precios, aunque las constantes perturbaciones a la logística en el Mar Negro limitaron el descenso.
Las cotizaciones internacionales del maíz también perdieron fuerza tras alcanzar en septiembre el nivel más elevado en tres años, al verse deprimidas por la presión relativa a la cosecha en los Estados Unidos de América, las expectativas de abundantes suministros en los principales países exportadores de América del Sur y las nuevas perspectivas de distensión de las tensiones en la región del Mar Negro. Por el contrario, el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz aumentó un 1,6 % en octubre de 2026, ya que los retrasos en las cosechas de algunos países exportadores de arroz contribuyeron a la presión alcista sobre los precios ejercida por unas condiciones atmosféricas adversas y el aumento de los costos.
Aceites
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO aumentó de forma marginal, un 0,3 %, desde septiembre, ya que el alza de las cotizaciones de los aceites de soja y girasol compensó con creces la bajada de los precios del aceite de colza. Los precios del aceite de soja alcanzaron su nivel más alto desde finales de 2022, impulsadas por la continua y firme demanda del sector de los biocombustibles y la disminución estacional de los suministros procedentes de América del Sur. Por su parte, las cotizaciones del aceite de girasol se recuperaron tras alcanzar su nivel más bajo en varios meses en un contexto de persistente escasez de disponibilidades exportables procedentes de la región del Mar Negro.
Carnes
El índice de precios de la carne de la FAO registró una disminución del 1,2 % desde septiembre, si bien se mantuvo ligeramente por encima del nivel alcanzado el año anterior. Las cotizaciones disminuyeron en los casos de las carnes de cerdo, ovino y bovino, mientras que los precios de la carne de aves de corral se mantuvieron en general estables.
Lácteos
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO descendió un 1,1 % desde septiembre; el descenso de octubre refleja la disminución de los precios internacionales de la mantequilla y el queso ante la abundancia de la oferta y el escaso interés de compra. Los descensos compensaron con creces las nuevas subidas de los precios de la leche en polvo.
Azúcar
El índice de precios del azúcar de la FAO registró su cuarto aumento mensual consecutivo y alcanzó su nivel más alto desde diciembre de 2024, tras subir un 6,6 % desde septiembre y un 28,8 % respecto de hace un año. El aumento obedeció principalmente a las interrupciones ocasionadas por las lluvias en las operaciones de cosecha y molienda de caña de azúcar en la principal región productora centro-meridional del Brasil, así como a la preocupación por las perspectivas sobre la producción en la India, Tailandia y la Unión Europea en la campaña de 2026/27.
