Impulsan uso de la manchinga en la alimentación

A través del proyecto “Generación de alternativas alimenticias y económicas con productos forestales no maderables en rodales naturales de la manchinga (Brosimum aliscastrum) en bosques secos premontano tropical de la región San Martín”, el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), promueve el consumo de los frutos de dicha especie, que son un tipo de nuez ricos en calcio, hierro, potasio, folato, proteínas, antioxidantes y vitaminas A, E, C y B.

Estas nueces son consideradas como superalimentos, de los cuales se pueden elaborar harina para enriquecer panes, galletas, tortillas, batidos. Asimismo, es un excelente sustituto del café sin cafeína.

Dicho proyecto se ejecutará en la comunidad nativa San Juan de Miraflores, distrito de San Pablo, Bellavista, región política de San Martín, en un horizonte de dos años, lapso en el cual se proyecta reducir los índices de desnutrición y generar nuevos ingresos económicos para los pobladores de esa comunidad, mediante la venta de las nueces de la manchinga y/o derivados de éstos.