AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) transferirá por primera vez alevinos de doncella a productores de Ucayali para poner en marcha cultivos piloto en sistemas de piscicultura. La iniciativa busca generar nuevas oportunidades económicas sostenibles y contribuir a la diversificación de la producción acuícola regional.
En Pucallpa, la captura de grandes bagres ha disminuido en los últimos años debido a la sobreexplotación, situación que ha elevado el precio de estas especies en los mercados locales. La doncella (Pseudoplatystoma punctifer) destaca por la calidad de su carne, su sabor y la ausencia de espinas intramusculares, características que han despertado un creciente interés por incorporarla a la piscicultura amazónica.
Frente a este escenario, el IIAP desarrolló una tecnología que permite la reproducción de la doncella en cautiverio mediante inducción hormonal. Actualmente, esta innovación se encuentra en proceso de validación para su transferencia a productores, con el propósito de ampliar las alternativas productivas de la acuicultura amazónica.
Uno de los principales desafíos fue controlar el canibalismo durante la etapa larval. Para superarlo, los investigadores implementaron mejoras en el fotoperiodo, el manejo de la alimentación y los protocolos de adaptación al alimento balanceado seco, factores determinantes para la crianza de peces carnívoros.
Las investigaciones también permitieron establecer los requerimientos técnicos desde la fase larval hasta el alevinaje, lo que incrementó los niveles de supervivencia y crecimiento de los peces. Asimismo, las evaluaciones en sistemas de recirculación de agua demostraron que la doncella puede alcanzar hasta tres kilogramos de peso en aproximadamente tres años, con un rendimiento de carne cercano al 50 %.
Los ejemplares se producen en el módulo de cultivo experimental del IIAP, ubicado en Iquitos, donde los especialistas desarrollaron y validaron la tecnología para el manejo, alimentación y crecimiento de esta especie. Desde este centro de investigación partirán los alevinos que serán transferidos a los productores de Ucayali para dar inicio a los cultivos piloto.
